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Le Concept

Qui Sommes Nous?

Notre Ambition

Nous contacter
Des plats cuisinés pour 3 à 4 personnes.
Nos plats prêts à réchauffer :  duo de haricots sec, épinards à l'arachide, feuilles de manioc à l'arachide (notba/saka saka).
L'assiette conseillée est décrite au dos du produit et vous retrouvez d'autres idées recettes et suggestions chaque mois sur notre site et dans notre newsletter !
(En photo : Madezo na makayabu / duo de haricots secs aux dés de morue)

Télévision

Reportage sur la gamme MBote African Cuisine et Interview de Lolita N'Sondé- Créatrice de la gamme-
sur Africa 24, diffusée le 1er Novembre 2013, dans l'émission Le Mag, présentée par Hortense Assaga.
Visionnez une rediffusion de l'émission ci-dessous en cliquant sur le lien, puis lancez la vidéo:

http://www.africa24tv.com/section/les_emissions_mag/18762



Lolita N'Sondé, Gérante et Fondatrice de MBóte  African Cuisine, invitée d'Eddy Murté, dans l'émission Ô Rendez-Vous sur France Ô le  2 Novembre 2010
Visionnez l'émission ci-dessous en cliquant sur le lien, puis aller dans- lancer la vidéo:
http://www.la1ere.fr/france-o/o-rendez-vous/emission-du-2-novembre-2010_39182.html#vDo


Radio
Interview de Lolita N'Sondé,  gérante et Fondatrice de MBóte African Cuisine, le 2 Novembre 2010,  pour la radio Gayak Media del Caribe avec Carole Mariette, diffusé en Guadeloupe sur 99.8 Fm ou 104.7 Fm concernant notre gamme innovante de produits  et notre boutique en ligne. Cliquez sur le lien ci-dessous pour écouter l'interview:

http://dl.free.fr/mb7mQKugx



Presse Ecrite
La
Feuille des Cigales du 25 Mars 2011-Le journal d'actualité de l'épargne militante en Ile de France de l'association régionale des CIGALES Ile de France évoque les début de la création de MBote African Cuisine et l'ancrage de l'entreprise dans l'économie sociale et solidaire.Cliquez ici:
http://feuillecigalesidf.blogspot.com/2011/03/temoignages-dentreprises_25.html#more

Le 75020.fr- Le Journal Web du 20ème arrondissement de Paris
a mentionné  la dégustation gratuite des plats cuisinés et condiments de notre gamme, organisée  dans notre boutique partenaire: Artisans du Monde, rue Boyer, le 14 Novembre 2010

Cliquez sur le lien ci-dessous:
http://le75020.fr/paris-XXe-75020-20e-arrondissement/selection-sorties/20595-selection-sorties-week-end-14-novembre.paris-75020-info

Le 75011.fr- Le Journal Web du 11ème arrondissement de Paris a mentionné le Marché Solidaire auquel MBóte African Cuisine a participé le 27 Novembre 2010.Cliquez ci-dessous pour voir l'article et tout savoir sur ce marché particulier:

http://www.le75011.fr/paris-XIe-75011-11e-arrondissement/selection-sortie-week-end/2965-selection-sorties-week-end-28-novembre

Comment rejoindre les ami-e-s de MBóte African Cuisine?

En rejoignant les ami-e de MBóte African Cuisine sur Facebook , Twitter ou en vous inscrivant pour recevoir notre newsletter par e-mail.

Vous devez également justifier* d’un minimum de 50 euros TTC d’achats (cumulés ou non) de produits MBóte African Cuisine, dans nos points de ventes ou 40 euros TTC (cumulés ou non) auprès de notre boutique en ligne, d’ici le 31 Janvier 2011**.

« MBóte Troc »

A la place des 50 euros TTC minimum d’achats , vous pouvez participez à «MBóte  Troc » *** .

Avec « MBóte Troc »,vous devenez ami-e de MBóte African Cuisine, en partageant avec nous des bons plans ( invitation à un festival que vous organisez, invitation à participer à un marché bio et/ ou de commerce équitable de votre réseau, en offrant de nous donner bénévolement un peu de votre temps pour un coup de main, en fonction de vos compétences etc..)

* Les reçus de ventes ou bons de livraison de commande suffisent. Merci de noter qu’il n’y a pas de cumuls de reçus de ventes ou de bons de livraisons possibles pour devenir ami-e de MBóte African Cuisine, entre les achats auprès de notre boutique en ligne et les autres points de ventes/
** Après cette date, vous démarrez une nouvelle saison en tant qu’ami-e de MBote African Cuisine, votre compte revient à 0 euro d’achat./
***Nous contacter pour plus d’informations : contact@mboteafricancuisine.com/
****Les cadeaux des ami-e-s de MBote African Cuisine seront définis à fin Janvier 2011 en fonction du nombre d’ami-e-s, et délivrés avant fin Mars 2011.


L’univers des ami-e-s de MBóte African Cuisine
Le concept culinaire innovant de MBóte African Cuisine représente un pont culturel entre les gastronomies africaines et les gourmets de toutes origines.

Au-delà de cela, MBóte African Cuisine et ses ami-e-s souhaitent être des consomm’acteurs : agir dans leur quotidien pour le respect de l’environnement, la promotion de l’agriculture biologique, le développement durable et le commerce équitable.

Nous souhaitons également promouvoir tolérance, dialogue et ponts entre les différentes cultures.
Bienvenu-e-s les Ami-e-s!

Comment rejoindre les ami-e-s de MBóte African Cuisine?
En rejoignant les ami-es de MBóte African Cuisine sur Facebook , Twitter ou en vous inscrivant pour recevoir notre newsletter par e-mail.

Vous devez également avoir rempli votre carte de Fidélité MBote African Cuisine, avant la fin de l'année civile en cours (avant le 31 décembre 2014).

Carte de Fidélité MBote African Cuisine

Principe
Le principe est simple:lorsque votre carte de fidélité est remplie, nous vous offrons un produit gratuitement , en fonction des stocks disponibles.
Une case correspond à un achat. Nous adossons  un tampon sur votre carte de fidélité àprès chaque achat. Pour ce faire, n'hésitez pas à venir  à notre rencontre lorsque nous organisons des ventes directes sur des marchés à thèmes.
Vous pouvez également conserver  les tickets de caisse que vous remettent  nos partenaires lorsque vous achetez un produit de la gamme MBote African Cuisine, dans l'un des magasins ou boutiques où nous sommes distribués;afin de nous les présenter pour qu'ils soient comptabilisés dans votre carte de fidélité.


Où se procurer votre carte de fidélité MBote African Cuisine?
En commandant un produit sur notre boutique en ligne ou en venant à notre rencontre sur les lieux de ventes directes ou les animations/dégustations ponctuelles que nous organisons .

Petit Plus
Remplir sa carte de fidélité avant la fin  de l'année civile ( 31 décembre 2014), c'est devenir un-e ami-e de MBote African Cuisine. Ce statut   vous permet d'être sur notre liste d'invités pour l'évènement culturel que nous organiserons à l'automne  2015. A suivre!!*

Une autre particularité de nos cartes de fidélité est qu'elles ont été conçues et réalisées  à la main , spécialement pour nous,  en papier recyclé avec des supports MBote African Cuisine- par le talentueux éco-designer des sacs SEIKIA , de l'entreprise d'éco-design RECYCLAMAKE.

Demandez votre carte de Fidélité MBote African Cuisine sans attendre!!

« MBóte Troc »

A la place des conditions mentionnées ci-dessus pour devenir ami-e de MBote African Cuisine, vous avez la possibilité de  participez à «MBóte  Troc » .
Avec "MBóte Troc", vous devenez ami-e- de MBóte African Cuisine en partageant avec nous des bons plans ( invitation à un festival que vous organisez, invitation à participer à un marché bio et/ ou de commerce équitable de votre réseau, en offrant de nous donner bénévolement un peu de votre temps pour un coup de main en fonction de vos compétences etc..).**

N.B:
*Nous serons en mesure de vous informer davantage sur l'événement culturel que nous organiserons en 2015 à l'automne.
**Nous contacter pour plus d’informations : contact@mboteafricancuisine.com/

Tierra Una

Toute votre gamme est disponible

46, rue de la Fontaine au Roi-75011 paris

Métro Goncourt, ligne 11 ou République, lignes 3,9,11,8,5( plus éloigné)


Dinogo Restaurant boutique

Toute votre gamme est disponible

15, rue du Général Leclerc - 95310 Saint-Ouen-l'Aumône

Tél. :01 34 32 70 08

Gare SNCF Saint-Ouen-l'Aumône


Les Nouveaux Robinson Montreuil

La quasi-totalité de la gamme est disponible (Toute votre gamme est disponible sauf Ntóba, feuilles de manioc à la pâte d’arachide , piment fort et nsa d’oseille rouge et blanche)

49 rue raspail-93 100 Montreuil-Sous-Bois

M° Robespierre , ligne 9/Bus ligne 318, arrêt Voltaire


Les Nouveaux Robinson Boulogne

La quasi-totalité de la gamme est disponible (Toute votre gamme est disponible sauf Ntóba, feuilles de manioc à la pâte d’arachide , piment fort et nsa d’oseille rouge et blanche)

127, avenue Jean-Baptiste Clément - 92100 Boulogne Billancourt

Métro:Boulogne Pont de St Cloud

Bus: 72,175, 52, 160, 467, 460, arrêt : Rhin et Danube


Les Nouveaux Robinson Ivry Sur Seine

La quasi-totalité de la gamme est disponible (Toute votre gamme est disponible sauf Ntóba, feuilles de manioc à la pâte d’arachide , piment fort et nsa d’oseille rouge et blanche)

32, rue Marat - 94200 Ivry-sur-Seine

Métro : Mairie d´Ivry( ligne 7)
Bus : 125, 132, 182, 323 arrêt : Marie d´Ivry


Les Nouveaux Robinson Neuilly

La quasi-totalité de la gamme est disponible (Toute votre gamme est disponible sauf Ntóba, feuilles de manioc à la pâte d’arachide , piment fort et nsa d’oseille rouge et blanche)

16, rue des Graviers - 92200 Neuilly-sur-Seine

Métro : Pont de Neuilly (ligne 1)
Bus: 43, 73, 144, 157, 158,174, 176, arrêt : Pont de Neuilly


Les Nouveaux Robinson Montrouge
La quasi-totalité de la gamme est disponible (Toute votre gamme est disponible sauf Ntóba, feuilles de manioc à la pâte d’arachide , piment fort et nsa d’oseille rouge et blanche)
5, rue Théophile Gautier - 92120 Montrouge
Métro : Ligne 4, arrêt : Porte d'Orléans
Bus : 68, 126, 128 arrêt : Gabrielle de Guerchy
Montbus, 128 arrêt : Amaury Duval
Bus  125, 187, 188, 197, 297 : arrêt Gabriel Péri

Artisans Du Monde Nanterre - Créa’Monde

Toute votre gamme est disponible

4 rue Girouix

92500 Rueil-Malmaison

RER A : Rueil-Malmaison


Artisans du Monde Paris 20ème

Toute votre gamme est disponible

8, rue Boyer 75020 Paris

Tel. 01 72 38 51 71 / 06 28 69 10 55

Métro : Gambetta, ligne 3 ou Métro : Ménilmontant ligne 2( plus éloigné)

Bus 26, 96, 61 et 69


Otro Mundo

Toute votre gamme est disponible

17 rue Daniel BOUTET

28000 Chartres

Tél : (06) 15 82 82 38


Canal Bio
La quasi-totalité de la gamme est disponible
sauf Ntóba ou Saka Saka et nsa d’oseille rouge et blanche
46 bis Quai de la Loire
75019 Paris 19e
Métro: Jaurès ( ligne 2)

Kulture Bio
La quasi-totalité de la gamme est disponible
sauf Ntóba ou Saka Saka et nsa d’oseille rouge et blanche
41 rue Hoche
93500 Pantin

Artisans du monde
48, rue Didot
75014 Paris
Métro : Plaisance,  Pernety ou Alesia

Qu'est ce que le Pays Kongo?

Les frontières du pays kongo correspondent à peu près à celle du royaume kongo tel qu’il existait au 15ème siècle.

 

Qu'est ce que la gastronomie Kongo?

Il s’agit de la gastronomie que l’on retrouve dans toutes les sociétés Kongo , ce qui englobe des populations du bassin du Congo, aussi bien au Congo Kinshasa qu’au Congo Brazzaville ou en Angola et au Gabon.

 

En Savoir Plus?

Voici ci dessous disponible à l'écoute un extrait de la conférence intérèssante de l'historien Jean de Dieu N'Sondé de Juin 2010 sur les Kongos des Amériques, qui expose , en plus de l'histoire de la diaspora Kongo des Amérique , de  nombreuses caractéristiques de la civilisation Kongo. Pour plus d'information et écouter la conférence complète, visitez la page suivante:http://www.lameca.org/dossiers/kongo_ameriques/conference.htm. Bonne écoute!

MBóte African Cusine : Un Voyage Inédit Au Coeur de la Gastronomie Kongo!!

En langue kongo, MBóte a une double signification. Cela veut dire à la fois « bonjour » et en terme gastronomique « savoureux».

MBóte African Cuisine est une gamme originale et innovante de plats cuisinés et condiments bios et naturels de la gastronomie Kongo. Une gamme qui s’inscrit dans le respect du développement durable et du commerce équitable.

Savourer les produits MBóte African Cuisine, c’est déguster de la cuisine africaine de terroir, bio ,en un clin d’œil. Les plats en effet sont prêts à être réchauffer en 10 minutes !!

Pour chaque produit, MBóte invite le gourmet à apprécier des saveurs subtiles de plats et condiments à base de légumes frais.

 

MBóte African Cuisine s'adresse aux gourmets et aux gourmands et à tous ceux qui veulent varier les saveurs tout en se faisant plaisir simplement!!

La recette de nos mères et grands mères à la carte en ce moment:

Gambas sur lit de « Nsa d’oseille verte »

Ingrédients et Accessoires pour 4 personnes
- 4 verrines
- 1 pot de 110ml de « Nsa d’oseille verte » MBóte African Cuisine
- 50g de riz basmati ou long parfumé
- 1 cuillère à café d’huile à cuire (arachide, tournesol)

1/ Laver puis décortiquer les crevettes. Saler, poivrer, citronner légèrement. Emincer une gousse d’ail et incorporer l’ail aux crevettes. Faites revenir à feu doux dans une poêle.
2/Faites rissoler votre riz , portez un verre d’eau à ébullition . Versez l’eau en ébullition sur le riz rissolé, couvrez et laissez cuire 10 minutes. Le riz est cuit quand les grains sont blancs opaques et des petits « puits » apparaissent.

3/A côté, chauffer légèrement le « Nsa d’oseille verte » pendant 10 minutes.

4/Préparer ensuite vos verrines individuelles : en fond de verrine, le riz, sur la couche supérieure, le « Nsa d’oseille verte » et décoration «  trophée », la gambas.
C’est prêt, vous pouvez servir !!

Variante : Vous pouvez remplacer du riz blanc par du riz complet (ajouter une ½ mesure d’eau et augmenter le tems de cuisson), vous pouvez également remplacer la gambas par un dé de blanc de poulet, cuisiné comme la gambas( voir préparation ci-dessus) .

Bientôt, vous pourrez télécharger une recette !!


Vos idées recettes avec notre gamme sont les bienvenues. Envoyez les à contact@mboteafricancuisine.com

Qui Sommes Nous ?
Une Entreprise Familiale engagée à partager la richesse de son patrimoine culinaire

Nous cuisinons des recettes de terroir transmises de génération en génération. C’est pour cela que nous avons à cœur de proposer plus que de simples recettes, mais la richesse d’un patrimoine, avec toute l’exigence que cela nécessite.

 

MBóte African Cuisine est né du rêve de Lolita N'SONDE.

Ingénieure Agronome, née au Congo, Lolita (en photo à droite avec sa maman) a grandi en France.

« La gamme de produits MBóte est née de ma volonté de partager, les recettes que ma mère et avant elle ma grand-mère cuisinait ».

MBote African Cuisine Partenaire d'une soirée africaine à Berlin  avec Akwaaba Music , en décembre 2010.
Toutes les informations sur l'évènement sont sur le lien ci -dessous:
http://www.akwaabamusic.com/#/tag/mbote-african-cuisine/Dans notre boutique, retrouvez :
- Nos plats cuisinés : duo de haricots secs, épinards à l'arachide, feuilles de manioc à l'arachide (notba/saka saka)
- Nos condiments
- Nos boissons au gingembre
- Des idées cadeaux
- Confectionnez aussi vos paniers garnis
- Set apéro kongo
Marchés de Noël

Jeudi 5 et Vendredi 6 Décembre - Via, Marché de Commerce Equitable - de 11 à 18h-
Lieu : Hall Diderot
2 bis, rue Pablo-Picasso (face au parking de la Poste)-93000 Bobigny
Métro : ligne 5, arrêt Bobigny Pablo-Picasso, sortie Palais de Justice



Deux saveurs clés dominent les condiments dans l'assiette kongo : l'acidulé et le pimenté. Retrouvez les dans des variations d'intensité, de texture et de couleur en explorant notre gamme.
Vous trouverez une assiette conseillée au dos du produit et des idées recettes et suggestions chaque mois sur notre site et dans notre newsletter ! (En photo : de gauche à droite : nsa d'oseille rouge de fleurs d'hibiscus, nsa d'oseille verte et purée de piments forts ou doux).Pourquoi Rejoindre les AMI-E-S de MBóte African Cuisine ?

Pour soutenir notre démarche et nos valeurs et faire partie d’un réseau des amoureux de la gastronomie Kôngo ainsi que des arts en général, de la culture et de l’ouverture sur les autres et sur le monde…

Pour recevoir des cadeaux, des infos et des invitations gratuites pour des évènements culturels !!!

Exemple de cadeaux* : des produits de notre gamme, un repas MBóte African Cuisine concocté par notre designer culinaire, une invitation à un évènement culturel, un cours d’arts plastique , une rencontre avec le parrain de MBóte African Cuisine Wilfried N’Sondé- écrivain ou d’autres personnalités du monde des arts et de la culture…

*Les cadeaux des ami-e-s de MBote African Cuisine seront définis à fin Janvier 2015 en fonction du nombre d’ami-e-sParcourez les saveurs clés des condiments kongo pour agrémenter de façon originale et étonnante vos plats de légumes, poissons ou viande.
Des assortiments prêt à offrir :
- la liane des condiments (découvrez la gamme complète de nos condiments),
- les 3 oseilles (un voyage en saveur acidulé),
- Initiation (pour s'initier aux saveurs d'accompagnement kongo)
- Sensation forte (pour un dépaysement total).Merci pour votre intérêt pour MBote African Cuisine!!
Vous pouvez télécharger notre dossier de presse sur le lien ci-dessous. Pour toutes informations complémentaires, n'hésitez pas à nous contacter à l'adresse suivante :  contact@mboteafricancuisine.com.

A bientôt
L'Equipe MBote African Cuisine

Notre Ambition: L’Excellence Conviviale

Nous souhaitons allier la savoureuse et trop méconnue cuisine traditionnelle Kongo dans le respect des saveurs d'antan et la modernité dans les procédés de fabrication bios.

Tout ceci, en offrant aux consommateurs de MBóte African Cuisine des produits haut de gamme et un service de qualité, à chaque instant.

Comment rejoindre les ami-e-s de MBóte African Cuisine?
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Vous devez également avoir rempli votre carte de Fidélité MBote African Cuisine, avant la fin de l'année civile en cours (avant le 31 décembre 2014).
Idée de mise en bouche avec notre gamme :

Verrine de nsa d'oseille rouge de fleurs d'hibiscus
Pour 4 personnes : 4 verrines, 110 ml de « nsa d’oseille rouge de fleurs d’hibiscus » MBóte African Cuisine, ¼ de pommes douces (patates douces orangée)
Laver puis faîtes cuire le morceau de pommes douces dans de l’eau (ne pas saler).
Ouvrir le bocal de « nsa d’oseille rouge de fleurs d’hibiscus », laisse à température ambiante. Vérifier la cuisson de la pomme douce en perçant avec un couteau, lorsque le couteau pénètre facilement la pomme douce est cuite. Enlever alors la peau et travailler la pomme douce en mousse à l’aide d’une fourchette.
Tapisser le fond de votre verrine du set apéro kongo de pomme douce sur une hauteur équivalent à une ½ phallange (1/2 cm).Recouvrir de fleurs d’hibiscus rouge.
Servir en décorant d’une feuille de persil ou d’arachides grillées ou encore d’une gambas cuite sel poivre.
Où trouver nos produits ?
Point de vente réguliers
Ventes éphémères
Acheter en ligne
Ce mois-ci : nos rendez-vous du mois sur notre page Actualités.
Faîtes vos achats en ligne directement  dans notre Boutique.

Bonnes Courses!!

Pour voir avoir les dernières nouvelles du mois , merci de visiter notre page Actualités , ci contre.

Bonne Lecture!!


Le Terroir Kongo

Recettes et Suggestions

Astuces Pour l'Apéritif

Vous aimez nos produits et notre démarche ? Vous souhaitez tout simplement nous soutenir ? Vous aimez les Arts et La Culture ?

L'univers des Ami-e-s de MBóte ?

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Comment rejoindre les Ami-e-s de MBóte ?



Pour vos apéritifs entre amis, laissez vous séduire par le set apéro pour des apéritifs FACILE à composer, ORIGINAUX et bien entenu SAVOUREUX.Voici le  dernier né des produits de la gamme MBote African Cuisine et la première boisson que nous proposons au public.

Il s'agit d'un jus de plante, très connu dans la tradition de la gastronomie Kongo:Le Tangawiss, jus de gingembre.


A découvrir sans attendre et  A boire sans modération!!Cliquez sur le lien ci dessous pour pouvoir le commander!!
Traversées africaines, Minga Ile de France,
Ils en parlent
Quelques images
Dossier de presse
Panier gourmand Petit Format Panier garni grand format (6 produits max) Gambas sur lit de nsa d'oseille verte

Noùngou / Purée de piments doux 45mlIdéal pour s'initier au piment

Noùngou / Purée de piments forts 45mlUn piment "sérieux" pour les aficionados

InitiationPiment doux et Nsa d'oseille blanche de fleurs d'hibiscus et Nsa d'oseille verte (petits bocaux 45ml)

Madezo mole / Duo de haricots secsUn plat si quotidien qu'une comptine lui est dédiée

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